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Bolo 'piscina' agrada os fãs de doces e está se tornando tendência em Umuarama

Foto: Ricardo Trindade/ OBemdito

REDAÇÃO O Bemdito 12 de junho de 2019 19h30

O Chalé do Bolo está chamando a atenção do público umuaramense com uma novidade que está sendo produzida no estabelecimento: o bolo 'piscina’. A inovação surgiu neste ano na doceria e toda vez que um novo sabor é lançado a demanda pelo produto aumenta, como cita Priscila Garcia, do Departamento de Criação de Novos Sabores do Chalé do Bolo.

Atualmente, há três sabores de recheios produzidos pelo estabelecimento: brigadeiro, ovomaltine e fondue com morango. Esses recheios são combinados com as massas de chocolate ou cenoura com pingos de chocolate.

O diferencial do bolo piscina é que apenas a sua borda é feita com massa, enquanto o centro recebe uma camada generosa de recheio, com  textura um pouco mais cremosa e fluída do que os recheios convencionais, para dar um efeito de 'piscina'. Quando cortado, o recheio do bolo se esparrama, dando um efeito de ‘vazamento’.

Conforme Priscila, o conceito surgiu quando a equipe de trabalho se reuniu para pensar em novidades para este ano. Primeiramente idealizaram o bolo ‘vulcão’, depois o ‘chocobomba’ e agora o ‘piscina’. “ A ideia do bolo piscina surgiu com a intenção que tínhamos de proporcionar o doce de forma mais recheada possível, sem deixar de oferecer um bolo caseiro”, diz.

De acordo com a funcionária do Chalé do Bolo, em cada data comemorativa um sabor diferente é lançado. Para este Dia dos Namorados, a inovação foi o recheio de fondue com pedaços de morango e chocolate derretido. “Nós costumamos sempre inovar e sabemos que a tradição dos bolos com cobertura de glacê e chantilly já não está tão em alta. Hoje em dia as pessoas preferem mais recheios, por isso decidimos apostar na ideia”, conta Priscila.

Para que o bolo tenha o efeito desejado, as confeiteiras o produzem tirando parte da massa do centro. Em outros lugares do mundo o bolo é conhecido como ‘pool cake’. No Brasil, o produto está virando tendência.

No Chalé, o preço dos bolos varia entre R$ 34 e R$ 45 (pequeno) ou de R$ 38 a R$ 50 (grande), a depender dos sabores das massas e dos recheios. Para adquirir esta delícia, o estabelecimento pede para que as pessoas façam a encomenda pelo telefone (44) 3056-5990 ou (44) 98459-5990. O Chalé do Bolo está localizado na avenida Governador Ney Braga, 4804.


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